Les câpres de Sicile, la saveur de la Méditerranée

Kijk deze dinsdag 24 september op ARTE om 07:00 naar "Les câpres de Sicile, la saveur de la Méditerranée" geproduceerd in Duitsland in 2020.

Le câprier, l'une des plus anciennes plantes cultivées du bassin méditerranéen, est très répandu dans le sud de l'Italie. On en consomme non seulement le fruit, le câpron, mais aussi et surtout les bourgeons, appelés câpres. Les meilleures proviennent de l'île volcanique de Pantelleria, au sud de la Sicile. Sur cette île pittoresque et aride, on suit la récolte des bourgeons et leur transformation.