Littoral

Kijk deze donderdag 24 oktober op TV5 MONDE om 12:20 naar "Littoral" geproduceerd in Frankrijk in 2023.

L'ormeau, coquillage devenu rare et prestigieux, est en déclin depuis les années 1990. Il a subi la surpêche ainsi que l'attaque d'une bactérie. Les scientifiques et les professionnels de la mer se sont unis pour restaurer l'espèce : dans le Finistère, l'aquaculture de l'ormeau, unique en Europe, a été lancée