Dans les coulisses d'un palace à Marrakech

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Pendant plusieurs semaines, le quotidien des employés d'un palace, au coeur de Marrakech (Maroc), a été suivi. Le directeur général Jean-Claude Messant veille à ce que tout soit à la hauteur de la réputation de l'établissement royal. Le chef Jérôme Videau, supervisé par Yannick Alléno, gère 110 personnes dans les 4 restaurants du luxueux hôtel. Sans oublier Laurence Jaspard, la gouvernante principale à la tête d'une armada de femmes de chambre et de majordomes. Enfin, Mohamed est en charge de l'entretien d'un jardin de presque 2 hectares, qui abrite des espèces végétales rares