Voyage en cuisine

Kijk deze maandag 6 januari op ARTE om 18:55 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2025.

Le poulet frit, star de la pop culture coréenne. Au pays du matin calme, tout n'est pas entièrement paisible. Dans les rues de Séoul, manger sur le pouce est devenu le quotidien des Coréens, et la star de ce restaurant à ciel ouvert c'est le poulet frit. Notre journaliste Alara Bordier, nous entraîne à la rencontre de Park Soon-Hee et son mari pour découvrir les secrets de cette recette, au rythme de leur humour complice qui fait tout le charme de leur restaurant. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous racontera l'histoire du poulet frit. Son origine américaine, son lien avec l'histoire économique du pays et son immense succès auprès des jeunes et des stars de Kpop