Tot op de Graat

Kijk deze dinsdag 24 december op NJAM ! om 19:55 naar "Tot op de Graat" geproduceerd in België .

Johan Segers zorgt er ook vandaag weer voor dat we een toprecept met verse vis leren klaarmaken. Vandaag op het programma: de pijlinktvis. Raar maar waar, deze octopus leeft vrij massaal in onze Noordzee en heeft het vermogen om van kleur te veranderen wanneer hij zich bedreigd voelt. Een echt 'specialleke', dat zoals de meeste octopussen ook inkt kan spuiten. En dus heeft Johan voor dit speciale diertje ook twee speciale bereidingen uitgewerkt: gebakken in de pan met look en olijfolie, en opgevulde pijlinktvis met een heerlijke couscous.