Tot op de Graat

Kijk deze maandag 23 december op NJAM ! om 07:40 naar "Tot op de Graat" geproduceerd in België .

In deze aflevering van Tot op de graat staat er een ondergewaardeerde, maar daarom niet minder smakelijke vis op het menu: de wijting. Johan Segers maakt de wijting klaar à la dugléré: in een sausje van boter, sjalotjes, tomaat en witte wijn. Een ideaal recept om indruk te maken op je gasten. Zo bewijst Johan dat de wijting, die vroeger eerder kost voor de armen was, een volwaardige en smakelijke vissoort is uit onze Noordzee.