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Voyage en cuisine

Lyon : les quenelles

Magazine - duiding Culinair (Frankrijk - 2025)

Kijk deze dinsdag 1 april op ARTE om 06:35 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2025.

Tout le moelleux de Lyon : les quenelles Dans le ventre de Lyon, les célèbres «bouchons» mettent à la carte les spécialités locales. Alexis Sarini, est allé déguster l'une d'entre elles : les quenelles. Après avoir sillonné la ville à pied, en bateau et en scooter, il découvre aux côtés du chef Mickaël Lorini les techniques de préparation de ce plat généreux. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous parle de la place du poisson à Lyon, de l'histoire des mères lyonnaises et de l'importance de la sauce dans la gastronomie française. Le Goût du Pays : Amélie, une Lyonnaise en Écosse Direction Édimbourg, où Amélie, née à Lyon, a posé ses valises il y a sept ans

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Series deze avond
20:05 Familie Dramatische komedie - 0:35 - België Tv-programma VTM
20:15 Thuis Dramatische komedie - 0:30 - België Tv-programma EEN
Talkshows & ontspanning
20:00 De Tafel van Gert Debat - 1:15 - België Tv-programma PLAY4
20:40 Huis Gemaakt Ontspanning - 1:15 - België Tv-programma VTM
20:45 Factcheckers Reportage - 0:45 - België Tv-programma EEN
22:25 Big Brother Ontspanning - 1:20 - België Tv-programma PLAY4

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