Food Markets

Originele titel: Food Markets: profumi e sapori a km 0

Kijk deze woensdag 23 april op ARTE om 15:05 naar "Food Markets" geproduceerd in Italië in 2017.

Le doux parfum des gâteaux à la crème se mêle à ceux, plus entêtants, des citrons, de l'ail et de la morue. Ces effluves attirent immanquablement le promeneur dans la halle qui abrite, depuis 1882, le marché de la Ribeira, le plus important de Lisbonne. On y vend toutes sortes de produits méditerranéens, mais aussi des poissons de l'Atlantique et des fruits venus de Madère et des Açores. Depuis sa rénovation en 2014, le marché s'impose comme le paradis des gourmets : les meilleurs cuisiniers de la ville y préparent sur place de délicieux plats frais. Et ce sont les femmes qui mènent le navire, à l'image de Rosa, la plus célèbre des peixeiras (poissonnières) de la halle