Voyage en cuisine

Kijk deze dinsdag 6 mei op ARTE om 07:20 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2025.

L'autre friture belge : les croquettes de crevettes Au bord du littoral belge frétillent les crevettes grises et certains les pêchent encore à cheval. Notre journaliste Orane Delépine s'est rendue aux côtés du chef flamand Sam Vancoppenolle qui n'a pas hésité à réviser son français pour lui faire découvrir la recette des croquettes de crevettes grises. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation nous plonge dans l'histoire de la pêche à la crevette, les origines de la friture, et des disputes culinaires en Belgique et ailleurs. La supérette Pour nous faire découvrir la culture culinaire belge, notre journaliste Orane Delépine a fait le plein de produits dans une supérette belge