La brioche, un plaisir gonflé !

Kijk deze maandag 21 april op LN24 om 02:00 naar "La brioche, un plaisir gonflé !" geproduceerd in Frankrijk in 2021.

De la brioche rustique du Moyen Âge jusqu'à la brioche à tête romantique de la cour de Versailles et de Marie-Antoinette, la France est le pays emblématique de cette viennoiserie. Au point qu'il en existe une cinquantaine de sortes avec chacune son histoire et son terroir. Et ses secrets... Un tel succès ne pouvait laisser insensibles les industriels d'aujourd'hui qui se sont emparés de cette pâte levée pour en faire le goûter préféré des enfants. Mais que cachent réellement ces gourmandises sous cellophanes ? Des boulangers se laissent également séduire par des viennoiseries industrielles, précuites ou surgelées et vendues sur catalogue