Délices de Sicile

Originele titel: Sizilianische Köstlichkeiten

Kijk deze woensdag 25 december op ARTE om 13:00 naar "Délices de Sicile" geproduceerd in Duitsland in 2022.

Au large de la Sicile, près de l'Afrique du Nord, Alessandro Ernandes et son père Marco pêchent tous les jours depuis l'île pittoresque et préservée de Favignana. À l'époque des Phéniciens déjà, le sel, or blanc, était extrait sur la côte ouest sicilienne. Aujourd'hui, d'anciennes salines subsistent entre les villes de Trapani et Marsala. Entourées par les collines de la vallée du Belice, à l'ouest de la Sicile, Cristina Cannata et ses soeurs s'engagent pour la préservation des variétés d'olives siciliennes, qu'elles cultivent avec soin. Puis à Raffadali, haut lieu de la pistache sicilienne, Carmelo Plano confectionne une savoureuse tarte