Délices de Sicile

Originele titel: Sizilianische Köstlichkeiten

Kijk deze vrijdag 17 januari op ARTE om 15:20 naar "Délices de Sicile" geproduceerd in Duitsland in 2022.

À Torre Faro, commune la plus septentrionale de Sicile, que seuls 3,6 kilomètres séparent de la Calabre, Filippa Mancinone prépare les fameux spaghettis alle vongole, à base de palourdes et de persillade. Au pied de l'Etna, Domenico Nicoloso concocte un repas d'automne typiquement sicilien : de la courge aigre-douce accompagnée de pain blanc. Enfin, près de la cité côtière d'Augusta, Roberto Li Calzi cultive un jardin synonyme de biodiversité. Depuis quelques années, grâce à la hausse des températures, les bananes y poussent en quantité, et leurs fleurs servent à la préparation d'une salade aussi fraîche que savoureuse.